一斤小鱼,一小盘辣脆的,教你如何做酒菜,没有鱼腥味,吃得越多,越香。
2019-11-28

    说到酒和蔬菜,大多数人必须首先想到炸花生。但是今天,懒惰的兄弟不制造花生。和你分享小鱼加盐和胡椒的做法。它比花生更适合做酒和菜。这么大的盘子只要4元,比较经济。配料:小鱼、辣脆、芝麻、生姜、洋葱、鸡蛋、盐、白酒、辣粉、白胡椒、胡椒、淀粉、面粉、水、油。做法:去除小鱼内脏、鳃和鱼鳞,清洗后洗净沥干。将盐、五香粉、胡椒面、白胡椒粉、姜、洋葱、白酒倒入盘中,搅拌均匀。腌10分钟。将面粉和淀粉混合,加入鸡蛋,加入6茶匙水和4茶匙食用油,搅拌均匀,做成脆糊。(淀粉与面粉的比例是2:1)。在锅里,不加油炸芝麻,倒出来冷却。把葱切成小块。往锅里倒油。当油加热到6或7度时,用薄薄的脆糊把鱼挂起来,在锅里煎。炸到鱼皮金黄酥脆,即可食用。在锅里放一点胡椒,烘焙,炒至香酥。将炸鱼一起倒入锅中,炒匀,最后撒上葱和白芝麻,炒匀。这椒盐鱼准备好了,外面脆,里面嫩。供应葡萄酒和蔬菜非常好。它也可以当作零食吃。它简单朴素。

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